Notre histoire
Créée en 2006 par la famille Bouligand, la ferme est aujourd’hui dirigée par deux associés : Aurélie et Cyril Bouligand. Elle emploie également trois salariées : Kizita, Clémence et Maïa. Située à Fay-de-Bretagne, elle perpétue une tradition laitière de qualité.

Notre troupeau
La ferme compte 50 vaches laitières de races variées :

• Prim’Holstein,
• Normande,
• Montbéliarde,
• Jersiaise.

Elles évoluent librement dans les pâturages aux alentours.

Nos produits
L’essentiel du lait est transformé sur place en une gamme variée de fromages et produits laitiers, tous labelisés AB (Agriculture Biologique).

Fromages :

• Tomme (jeune ou vieille),
• Contebon,
• Fromages frais (nature ou enrobés : St Mathurin, St Patrick),
• Tommettes.

Produits laitiers :

• Beurre,
• Crème fraîche,
• Riz au lait,
• Fromage blanc (battu ou non battu),
• Faisselle,
• Skyr,
• Bigoudi (fromage frais battu à l’ail et aux fines herbes).